长期以来，水果一直被排除在糖尿病食品之外，很多糖尿病患者不吃水果，是因为很多水果中含有糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。另外有些水果中还含有少量的淀粉，如苹果、芒果和香蕉等。倘若食用不当，可致血糖升高，使病情出现反复。有些人甚至到了“谈水果色变”的程度，一口水果都不敢吃。
但实际生活中，很多糖尿病患者渴望能吃点水果，因为毕竟水果有维生素、无机盐和膳食纤维这“三宝”，对维持人体健康起着特殊的作用。
加之各种水果鲜艳夺目、风味迷人，是人们生活中离不了的一种食品，完全舍弃未免可惜。这个矛盾如何解决，办法很简单，只要你认识和掌握糖尿病患者食用水果的四个要素，就可以完全做到既控制好血糖，又可享受到食用水果的好处与乐趣。
把握好吃水果的时机 当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5％以下，这时如不常出现高血糖或低血糖，就具备了享受水果的前提条件。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择其它水果。
把握好吃水果的时间 水果一般应作为加餐食品，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这样就避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重，一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
把握好所吃水果的种类 各种水果的碳水化合物含量约为6％～20％。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果，也可根据自身的实践经验作出选择。一般来说，苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病患者较为合适。而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。
把握好所吃水果的数量 根据水果对血糖的影响，糖尿病患者每天可食用水果200克左右，同时应减少约25克主食，这样可使每日摄入的总热量保持不变。
在切实把握好以上四个方面的同时，糖尿病患者还应自己摸索自身的规律。如果有条件的话，能在吃水果前和吃水果后2小时检测一下血糖和尿糖，对了解能不能吃这种水果，吃的是否过量大有裨益。
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